නිෂ්පාදන පරාමිතිය
| වෙළඳ නාමය | ප්‍රොෆුමා-වෑන් |
| CAS අංකය. | 121-33-5 |
| නිෂ්පාදන නාමය | වැනිලින් |
| රසායනික ව්‍යුහය |  |
| පෙනුම | සුදු සිට තරමක් කහ පැහැති ස්ඵටික |
| තක්සේරුව | 97.0% විනාඩි |
| ද්‍රාව්‍යතාව | සීතල වතුරේ තරමක් ද්‍රාව්‍ය, උණු වතුරේ ද්‍රාව්‍ය. එතනෝල්, ඊතර්, ඇසිටෝන්, බෙන්සීන්, ක්ලෝරෝෆෝම්, කාබන් ඩයිසල්ෆයිඩ්, ඇසිටික් අම්ලය තුළ නිදහසේ ද්‍රාව්‍ය වේ. |
| අයදුම්පත | රසය සහ සුවඳ |
| පැකේජය | 25kg/කාටන් |
| රාක්ක ආයු කාලය | අවුරුදු 3 යි |
| ගබඩාව | කන්ටේනරය තදින් වසා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. තාපයෙන් ඈත්ව සිටින්න. |
| මාත්‍රාව | ප්‍රශ්න |
අයදුම්පත
1. වැනිලින් ආහාර රසයක් ලෙස සහ දෛනික රසායනික රසයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
2. වැනිලින් කුඩු සහ බෝංචි සුවඳ ලබා ගැනීම සඳහා හොඳ කුළුබඩු වර්ගයකි. වැනිලින් බොහෝ විට අත්තිවාරම් සුවඳක් ලෙස භාවිතා කරයි. වයලට්, තණකොළ ඕකිඩ්, සූරියකාන්ත, පෙරදිග සුවඳ වැනි සියලුම සුවඳ වර්ගවල පාහේ වැනිලින් බහුලව භාවිතා කළ හැකිය. එය යැංලයිලියාල්ඩිහයිඩ්, අයිසෝයුජෙනෝල් බෙන්සාල්ඩිහයිඩ්, කූමරින්, කංසා සුවඳ ද්‍රව්‍ය ආදිය සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. එය සවි කරන්නෙකු, වෙනස් කරන්නෙකු සහ මිශ්‍රණයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. නරක හුස්ම වසා ගැනීමට ද වැනිලින් භාවිතා කළ හැකිය. වැනිලින් ආහාරයට ගත හැකි සහ දුම්කොළ රස සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර වැනිලින් ප්‍රමාණය ද විශාලය. වැනිලින් යනු වැනිලා බෝංචි, ක්‍රීම්, චොකලට් සහ ටොෆි රසවල අත්‍යවශ්‍ය කුළුබඩුවකි.
3. වැනිලින් සවිකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර වැනිලා රසය සකස් කිරීම සඳහා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වේ. බිස්කට්, කේක්, කැන්ඩි සහ පාන වර්ග වැනි ආහාර රස ගැන්වීම සඳහා වැනිලින් සෘජුවම භාවිතා කළ හැකිය. වැනිලින් මාත්‍රාව සාමාන්‍ය නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා මත පදනම් වේ, සාමාන්‍යයෙන් චොකලට් වල 970mg/kg; චුවිංගම් වල 270mg/kg; කේක් සහ බිස්කට් වල 220mg/kg; කැන්ඩි වල 200mg/kg; කුළුබඩු වල 150mg/kg; සිසිල් පාන වල 95mg/kg.
4. වැනිලින්, චොකලට්, ක්‍රීම් සහ අනෙකුත් රසකාරක සකස් කිරීමේදී වැනිලින් බහුලව භාවිතා වේ. වැනිලින් මාත්‍රාව 25%~30% දක්වා ළඟා විය හැකිය. වැනිලින් බිස්කට් සහ කේක් වල කෙලින්ම භාවිතා කළ හැකිය. මාත්‍රාව 0.1%~0.4% වන අතර සිසිල් බීම %~0,3%, කැන්ඩි 0.2%~0.8%, විශේෂයෙන් කිරි නිෂ්පාදන සඳහා 0.01% වේ.
5. තල තෙල් වැනි රසකාරක සඳහා වැනිලින් ප්‍රමාණය 25-30% දක්වා ළඟා විය හැකිය. වැනිලින් බිස්කට් සහ කේක් වල කෙලින්ම භාවිතා කරන අතර මාත්‍රාව 0.1-0.4%, සිසිල් බීම 0.01-0.3%, කැන්ඩි 0.2-0.8%, විශේෂයෙන් කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු ඒවා වේ.
